-
I legumi, le proteine dei Furbi!!
Tornano i legumi ad essere i protagonisti del mio prossimo corso di cucina vegan e senza glutine. Dopo il successo dell’estate scorsa a Jesi e Camerano, lo ripropongo a Sirolo, dall’amica Anisca Consoli del Cantuccio! Save the date: 8 maggio dalle 15.30 alle 19.30 un appuntamento imperdibile per chi vuole godere dei legumi tutto l’anno e non solo in zuppe e minestre calde!! Imparando varietà e proprietà di ciascun legume ed apprendendo i trucchi per una buona e digeribile cottura, scoprirete tutta la loro versatilità in tante idee menù dall’antipasto al dolce con tema estate, tutte vegetali!! Tutti i dettagli nella locandina e nell’evento FB oppure contattami via mail 🙂…
-
Gnocchetti sardi al vegan fume’
Questo sughetto ci ha davvero conquistati tutti!! Consumiamo saltuariamente la pasta preferendo cereali in chicco e tuberi come carboidrati, ma non perche’ non ci piaccia, anzi!! Quindi quando la porto in tavola e’ sempre una festa e questo condimento goloso ma vegan, ci ha riportato alla memoria un piatto onnivoro molto amato, ma senza farcelo rimpiangere neanche un po’: e’ stato un successone!! Per un vegan fume’ leggero e delicato, alla mia maniera insomma, vi occorre: Ingredienti: 300g di gnocchetti sardi di sola semola (ma perfette anche delle buone penne) 1 cipolla dorata 300g di passata di pomodoro 100g di panna di farro (o di soia) 70g di affettato affumicato…
Potrebbe anche piacerti:
Bicolor tomato salad
Spicchio di prato in fiore
Cornucopie di melanzane in crema di ceci
-
le meraviglie dei Cereali senza glutine
E eccomi che torno a parlarvi dell’ultimo corso di cucina vegan realizzato a Jesi 🙂 Un’interesse inaspettato davvero, quello suscitato da questa iniziativa che ha fatto conoscere tutta la magia dei cereali senza glutine, svelati i trucchi per gustarli in modo sano e veloce 🙂 Diversi i celiaci e gli intolleranti al glutine ma soprattutto tanti interessati a valide e gustose alternative alla solita pasta, gnocchi e riso da portare in tavola ogni giorno. Questo il programma dell’evento appena conclusosi con grande partecipazione e consenso 😉 Un lavoro di squadra, come sempre, ospiti degli amici dello ShowFood di Jesi e con la presenza della biologa-consulente alimentare specializzata in nutrizione veg,…
Potrebbe anche piacerti:
Di arte e meteorologia…
Children’s Day 2012
Camilla, la perfetta ciambella!
-
Corso di Pasticceria Salata veg
Ripartito il 2016 a pieno regime con corsi e docenze in tema di cucina vegan e naturale 🙂 . Combinare tutto è sempre più complesso: lavoro, casa, famiglia come impegni fissi a cui si aggiungono ricette da inventare e testare, dispense da completare, richieste da gestire ma diciamo che sto iniziando a prenderci la mano e su alcuni aspetti vado via sempre più liscia… Cresce l’interesse, anche commerciale, intorno a questo mondo e quando posso fare la mia parte per diffondere la buona, sana ed etica cucina vegetale non mi tiro mai indietro, anche se c’è da organizzarsi per bene e mettere sotto anche i nonni! 🙂 Grande successo anche…
-
2015 Rewind
Un 2015 talmente denso che trovare un attimo per riordinare le idee e raccontarmi le mie avventure in cucina è stato a quanto pare impossibile 😉 Ma troppe le emozioni e le occasioni di scambio e di crescita per non lasciarne traccia…tenterò una carrellata di alcuni degli eventi più significativi, e fotograficamente documentati, per non perdere nessun ricordo di un anno davvero ricco, speciale e 100% veg! 🙂 Corsi di cucina vegan in Lingua inglese alla Victoria Company di Jesi Dimostrazione di ricette vegan al Vegan Adriatic Festival 2015 Corsi base e di pasticceria vegan a Jesi e Camerano Il nuovo corso sui legumi a Jesi e Camerano Poi una…
Potrebbe anche piacerti:
Partenza per la Cina! Anzi no!!
Lenticchie in finto autunno
Tortino di miglio e salsa maiomatcha
-
New Horizons su TVRS!
…e dopo le dolci fatiche del corso sui legumi di domenica scorsa, mi troverete a DETTO TRA NOI a cura di Giovanni Filosa su TVRS! Una amichevole chiacchierata sul mondo veg e sulla cucina vegan naturale 😀 Da domani sera, ecco tutte le date e gli orari delle repliche: Buona visione!! TVRS MARCHE Canale 111 mercoledì 27 maggio ore 21,40 giovedi 28 maggio ore 13,15 giovedi 28 maggio ore 22,15 TVRS Canale 11 mercoledì 27 maggio ore 23.00 giovedi 28 maggio ore 24.00
-
Corso di cucina naturale: I legumi, SPECIALE ESTATE!
Grazie a tutti i partecipanti che hanno reso la serata ricca e stimolante! Tante domande, curiosità ed assaggi con tutto il gusto della buona e sana cucina naturale 😀 Finchè la soddisfazione ripagherà la fatica e chi si ferma!!! E con i corsi di cucina vegan naturale ci si vede a settembre per tante, golose novità, naturalmente VEG!! A presto!!!!!!!!!
Potrebbe anche piacerti:
Starfish Island: gita di istruzione?!
Finocchi grigliati
Fusilli di mais a primavera
-
Sedanini ai cavoli di primavera
Ma quanti cavoli ci siamo mangiati quest’inverno a casa mia?! Una quantità 😉 !! E’ che alla cuoca piacciono, in tutte le salse, ed in più fanno straordinariamente bene a tutta la famiglia e quindi come non proporli spesso? Tempo fa ne ho visto una versione semplice ma favolosa proposta dalla Ravanella nazionale e non ho potuto non provare: ho aspettato soltanto che i primi pomodori degni di questo nome cominciassero a farsi vivi e, prima che tutta la famiglia delle crucifere ci abbandonasse causa stagionalità, ho provato la mia versione. Nasce come verdura a tutto pasto, ma lasciatene avanzare un bel piattone per condirci la pasta come vi dico…
-
Corso Base di cucina vegan naturale a Jesi!
E chi se la sarebbe aspettata dalla mia città una partecipazione così!!! Un gruppo variegato, attento e curioso di sapere ed assaggiare: stragrande maggioranza di onnivori che senza alcun pregiudizio ha seguito appassionandosi teoria e pratica, per poi avventurarsi nei primi assaggi vegan della loro vita; ed i loro occhi stupiti e soddisfatti ad ogni assaggio gratificano e ripagano di ogni fatica!! Grazie a tutti davvero 🙂 Ed ha quanti non e’ stato possibile partecipare per esaurimento dei posti, prometto un corso base bis prima dell’autunno!!
Potrebbe anche piacerti:
Crespelle agli asparagi in crema di patate
Radicchio balsamico
Intrecci al vino
-
Nuovi inizi e rime di nostalgia…
10 anni di coordinamento al Distretto Sociale di Ancona e da domani un nuovo inizio lavorativo, da tempo cercato e sperato, ma nessuna impresa si incomincia senza guardarsi indietro… Anni di lavoro intensi, seppur interrotti in ordine sparso dalle grandi gioie della maternità e della magnifica avventura cinese, parlano di me e di voi… Abbiamo condiviso progetti, certezze e folli anarchie, goduto di gioie, abbracci e cambiamenti felici, sperato in novità e comprensione, pianto per rabbia e delusioni, ingoiato rospi ed amarezze, insomma percorso un bel pò di vita insieme sostenendoci l’un l’altro con fiducia ed affetto… Insieme siamo anche diventate mamme, nonne e zie, sfogliato foto di famiglia, condiviso…
Potrebbe anche piacerti:
Crocchette di miglio
Pane niente scuse! Il procedimento di base
Sardegna intima
