Questa semplicissima ciambella e’ davvero una delizia!! Avevo voglia di riprovare una nuova versione di torta di carote utilizzando, per la parte liquida, non il solito latte vegetale, ma il succo delle ultime, splendide arance bionde e bio che ci arrivano direttamente dalla Sicilia! Il risultato e’ davvero sorprendente: un sapore unico, delizioso, dalla consistenza soffice e delicatamente umida… fatevi tentare anche voi da questa golosita’ senza troppi peccati… alle immagini del suo invitante interno sono sicura che non resisterete!! 😉 Ingredienti 150g di farina semintegrale 50g  di farine zero 50g di farina di mandorle 50g di fecola di patate 1 bustina di lievito cremor tartaro 1 pizzico di vaniglia…

Folgorata dalla crostata alle uvette con dolcificante naturale proposta da Chicca, non potevo non provare una mia versione! Mi piacciono molto i dolci, chi mi conosce aimè lo sa, ma sto cercando di superare, lentamente, la mia dipendenza cronica, passando per la pasticceria naturale. Ditemi che è  un buon compromesso!!! 😉 La frolla senza zucchero, ma con gli zuccheri naturali della frutta e lo sciroppo di mais fa proprio al caso mio, perfetta per togliersi un dolce sfizio; è davvero fantastica e sono venute piuttosto bene anche le classiche strisce che fanno impazzire la nostra chef Battaglia!! Delicata e profumata ci è piaciuta davvero tanto  e nonostante la leggerezza degli…

Anticipo la mia idea di dolce pasquale vegan perché siamo in partenza! “Di nuovo!!” – direte –  Ebbene sì: visto la permanenza agli sgoccioli avevo puntato un’altra interessante destinazione cinese per il mese di maggio ma, da approfondimenti meteorologici, abbiamo scoperto che quel periodo sarebbe stato l’inizio della stagione delle piogge 🙁 Per non perderci quindi per sempre la mèta agognata, scopriamo che il periodo ideale, almeno sulla carta, è adesso!!! E poi è o non è Pasqua?! Allora anche noi come tanti, ci concediamo una gita fuori porta: bè, non proprio dietro la porta visto che riprenderemo l’aereo ma quando si parla di distanze in Cina, se non passi…

Questa torta farcita l’ho preparata  per portarla ad un invito a cena da amici espatriati. Aperti al nostro stile alimentare e curiosi di saperne di più, sono stati così carini da cimentarsi, per la prima volta, in un menù tutto veg ed io dovevo ringraziarli al meglio, almeno per l’intenzione… Invece sono stati davvero all’altezza e ci hanno proposto un gustoso menù! Grazie ragazzi!!  😉 E’ stato spazzolato tutto: cena e dolcetto finale! Ingredienti per la base: 200g di farina 0 50g di farina di cocco 2 cucchiai di maizena 100g di zucchero di canna 4 cucchiai di cacao amaro 5 cucchiai di olio di semi di girasole 250 ml…