Compleanno all’indiano

Anche le appassionate di cucina  come me, ogni tanto amano fare una pausa dai fornelli ed essere, per una volta, dall’altra parte del tavolo. E  quale migliore occasione del mio compleanno?
Essendo la mia festa, scelgo io il posto: il ristorante indiano.
Era tanto che volevo andarci: vicino al lago, raggiungibile a piedi da casa, con personale che parla inglese, un menù con una sezione completamente dedicata alle portate vegetariane e vegane e senza glutammato monosodico garantito. Era ora di provare!
Questo è il locale…

Non è affollato e possiamo ordinare e mangiare con calma: ci mettiamo un pò ma seguendo il buon senso, le immagini del menù ed il numero dei peperoncini rappresentati accanto alle preparazioni, ecco la nostra scelta…
Dopo l’aperitivo offerto, fatto da pane fritto, salsa piccante e cipolline agrodolci…

…che noi mangiamo dopo una Garden Salad, di pomodori, carote, cetriolo e daikon…

…ordiniamo del Basmati rice ed il Biryani nella versione  veg, una specialità indiana di riso, spezie e verdure

seguiti da un Vegetable mix ed il Pindi Channa, preparazione a base di ceci al vapore con salsa al masala.

Il tutto accompagnato dal Plain Nan, del pane lievitato cotto sulle pareti di un forno d’argilla.
Eccolo nel forno mentre cuoce e poi impilato e pronto per essere servito…

Certo, tutto piuttosto speziato come la cucina indiana prevede: curry, cumino, coriandolo, garam masala, dominano gli altri sapori, ma tutto è gustoso e ben fatto.
Nel menù ci sono tanti altri piatti naturalmente vegan da poter provare: una scusa per poter tornare!
Alla carta niente dolci veg e così, comunque sazi, ci fermiamo lì e ce ne torniamo a casa.
E gli avanzi poi, li preparano per portarli via!

Ma può esistere un compleanno senza dolce? Non il mio!!! 😀
Previdente (tra la preparazione di una valigia e l’altra per  il viaggio di regalo a Shanghai dell’indomani), avevo in mattinata preparato queste camille e le ho servite con una  salsa calda  all’arancia…mmmmm!!

Belle vero? E anche molto buone,  ma per la ricetta, dovrete aspettare i prossimi post!! 😉