Longsheng e dintorni: breathtaking views – 2° parte

8 Aprile 2012
Visto che il tempo non migliora e di alzarci prima dell’alba senza motivo poteva anche bastare, facciamo un cambio di programma al volo. Un paio di ore di auto e siamo a Huangyao town, un paesino di montagna molto caratteristico, dagli alberi millenari e con scorci da cartolina, dove la vita scorre ancora al ritmo dei tempi della natura…

Anche un pò di street food non poteva mancare… l’anima commerciale cinese sbuca anche da dove meno te lo aspetti!
Diverse le opzioni vegan: soia e verdura fermentata ma stra, ultra, mega piccante, solo per palati di ferro!!

Ma troviamo anche pani fritti di riso…

e un buonissimo croccante di semi oleosi e frutta secca…

…plasmati da abili martellate!!

Continuiamo ad aggirarci curiosi per il villaggio perdendoci tra le viuzze strette e scoprendo in ogni angolo semplici scene di vita.

Seguendo la guida, imbocchiamo una stradina, ci infiliamo in un anonimo portone, a seguire delle scale strette, tante scale strette fino ad affacciarci quì, per una splendida vista dall’alto del villaggio disteso sotto i picchi carsici!

Nel pomeriggio visitiamo la Silver Cave, delle immense e spettacolari grotte dove Linda, col naso all’insù, sente  per la prima volta i termini “stalattite, stalagmite e colonna” e si aggira per le numerose stanze sotterranee, illuminate ad arte, alla ricerca di quelle dalle forme più strane…
Era una vita che non andavo in una grotta degna di questo nome, e sono piaciute tanto anche a me! Grazie agli ultimi acquisti in attrezzatura fotografica notturna di GLuca, ci siamo potuti portare a casa anche dei bellissimi scatti-ricordo!

Anche quì, fuori dalle grotte, semplici prodotti di ristoro. Tra la frutta troviamo succo di canna spremuto al momento, mandarini e  pomelo, ma ci sono anche il taro, le castagne d’acqua e le pannocchie al vapore, tofu in tutte le salse ed un miele particolare, dalla colorazione giallo o arancio che le api producono sotto terra!

La giornata si conclude magnificamente in un bel ristorante di Yangshuo e dalla buona cucina, il Pure Lotus Vegetarian: ecco la miglior cena di tutto il viaggio; peccato non averlo scovato prima, per tanti altri gustosi assaggi:
Stir fried corn and vegetables

Mixed rice and assorted grains

Crispy potatoes and eggplant in orange souce

Almond rolls

Gusti ed abbinamenti particolari e ricercati, spesso “sweet and sour”, ma da leccarsi i baffi e lustrarsi gli occhi!!
Però quì non siamo riusciti ad ordinare una green salad, da non crederci, e così tutte quelle verdure crude usate per la decorazione, sono state il nostro apripasto 😉

9 Aprile 2012
Oggi ultima e suggestiva tappa del tuor.
Lasciamo Yangshuo e ci facciamo ore di macchina (se fossi stata in Linda avrei rumorosamente protestato già da un bel po’!) per godere dello spettacolo offerto dai terrazzamenti di riso.
90 km a nord di Guilin la strada serpeggia ripida attraverso boschetti di bambù di montagna, fino a varcare il limite di una affascinante regione autonoma etnica. Con un paesaggio ricco di montagne e terrazze coltivate,  ci si addentra in un’angolo della Cina contadina che sembra ancora intatto.
Siamo nel cuore delle colline di Longjii, un gruppo di alture in cui nome significa “Terrazze della Spina Dorsale del Drago”; qui  ammiriamo alcune delle più straordinarie risaie a terrazza della Cina. Le valli ripide e strette sono state scavate dall’uomo nel corso dei secoli con un lavoro durissimo.

Dopo una serie di gradoni di pietra si raggiunge Ping An, un bel villaggio zhuang di casette di legno, nello stile tradizionale, e stradine di terra battuta, stretto in una ripida piega fra le terrazze di riso, dove si vive di agrucoltura, turismo e piccole attività artigianali. L’elettricità ed il telefono sono stati introdotti solo di recente nella regione, e sono tutt’ora una rarità.

Ops, mi sento di avvertire gli animi più sensibili…!! Questi tranci appesi non sono, come potrebbero sembrare, varie porzioni di carne cruda, ma pietra lavorata!! Artistici e realistici quanto vorranno ma che macabri…chi se li comprerà per appenderli in casa?!  🙁

Dal punto più alto delle colline terrazzate, dove qualcuno (non infermo ma solo pigro!) si fa comodamente portare, godiamo poi a pieno di questo spettacolo, realizzato dall’uomo e dalla natura…

Ecco Linda con BigLinda!

Questo è come appare in questa stagione pre-estiva; immaginatelo dorato in autunno, innevato in inverno e sommerso dall’acqua nella stagione delle piogge…
Prima di ridiscendere, continuiamo ad apprezzare il panorama,  baciato per qualche ora anche dal sole, dalla terrazza del ristorante dove consumiamo un tipico pranzo locale, con gustose opzioni naturalmente vegan!
Dopo delle carote crude, un giro a sbirciare sopra gli altri  tavoli e con l’indispensabile aiuto della guida (senza di lei non so cosa saremo riusciti a mangiare visto che nessun ristoratore spiccica una parola di inglese!!)  riusciamo ad ordinare  i germogli di bamboo saltati con i peperoni, fagiolini e carote accompagnati con salsa piccante e di soia…

…e per completare, melanzane lilla saltate con pomodori, peperoncini verdi freschi e riso a volontà!

Aggiungiamo frutta secca tirata fuori dal nostro zaino per il q.b. di dose proteica e ci siamo fatti un bel pranzo completo 😉
Siamo ormai tutti stanchini, la settimana è stata ricca ed intensa ma nessuno sarebbe riuscito a farci perdere una passeggiata per Guilin by night.
Al di sopra del lago Shan Hu, puntellato di sculture ed attraversato da graziosi ponti di pietra a dorso d’asino, svettano le pagode gemelle, alte 40 mt: una è ricoperta d’oro, l’altra di rosso e di verde e di notte si illuminano eccentricamente.

10 Aprile 2012
Oggi si rientra alla base, ci resta però ancora a disposizione quest’ultima mattinata, ovviamente uggiosa, per conoscere meglio Guilin, oggi attraversata da una pioggerella fastidiosa…Speriamo che almeno non aumenti 🙁
Prima di uscire e ricomporre per l’ultima volta le valigie, ci affacciamo alla finestra…questa l’inconsueta visuale che ci strappa un sorriso…

Nessun programma impegnativo, solo una passeggiata costeggiando il fiume Li,  lungo Binjiang Lu, riparata dal sole estivo (ad avercene!) o dalla pioggia all’occorrenza,  grazie ai bellissimi alberi di Osmanthus che danno il nome a Guilin, che significa  appunto “foresta di osmanthus”.

Percorrendo tutta la via deviamo per il Palazzo della Principessa di Jinjiang: a Linda si drizzano le orecchie al pensiero di ritrovare i tanto amati templi e nella speranza di incontrare una vera Principessa! La teniamo sul filo, dicendole che chissà, il palazzo è molto grande, ma forse la incontreremo…

Ovviamente non è lei ma una sua rappresentazione, ma non ce la siamo sentita di dirglielo, era così felice…

Dimora dei governatori Ming da 1300 al 1600, la pianta del palazzo ricorda una versione, ma in miniatura, della Città Proibita, ma questo palazzo fu costruito oltre trent’anni prima di quello di Pechino, ed ancora oggi è circondato  da mura di pietra alte 5 metri.
Su retro, posto a protezione del palazzo dagli attacchi che provenivano dal nord, ci imbattiamo sul Duxiu Feng, un pinnacolo calcareo con iscrizioni risalenti ad 800 anni fa in cui il governatore dell’epoca fece scrivere “Il panorama di Guilin è il più bello sotto il firmamento”!

Niente contro l’illustre governatore, che forse ai suoi tempi aveva davanti agli occhi una visuale diversa, ma io, che per dargli retta mi sono fatta tutti i  306 ripidi gradini che portano alla sommità del blasonato pinnacolo e che in questi giorni, seppur funestati dalle pioggia, qualche bel panorama mi sembra di averlo visto, mi sento di non concordare in pieno con il suo giudizio 😉

…e poi eccola la mia più bella vista, sotto qualunque  il cielo!!!!!!!

Concludo il reportage di questo nostro ultimo viaggio nel celeste impero con il piccantissimo ingrediente, principe  incontratato delle tavole di tutto il Guanxi…

…e con il dolce sorriso di Linda… Scusate l’abbondanza dei suoi ritratti, ma se faccio fatica a scegliere le foto dei miei piatti, figuratevi il dilemma vissuto di fronte a  quelli fatti al cuore di mamma!!!

Gli affezionati poi lo tengano bene a mente, perchè dalle prossime foto non sarà più lo stesso, ma troverete sul suo sorriso  una simpatica finestrella!!
Il folletto di casa, in questi giorni,  ha appena perso con orgoglio il suo primo dentino!!!!! 😉

Se vi siete persi l’inizio…Yanshuo: foggy landscape – 1° parte