Saraceno Cake…al Christmas Share Party!

Questa torta l’ho portata al Christmas party organizzato dalla scuola di Linda per incontrarci e salutarci prima delle partenze natalizie di massa. L’iniziativa è stata molto simpatica e divertente, ma ve ne parlerò meglio dopo la ricetta!
Le dosi sono tutte in cup perchè serviva una veste internazionale…Pazientate che vi racconterò meglio…

Ingredienti:
1 cup e mezzo di farina di grano saraceno
1 cup e mezzo di farina 0
1/2 cup di fecola di patate
1 cup di brown sugar
1 bustina di lievito per dolci
1 / 2 cup di olio di semi di girasole
2  cup di latte di mandorle
1 / 2 cup di cioccolato fondente a pezzetti
350g di marmellata di lamponi q.b.(per farcire)
q.b. di zucchero a velo (per decorare)

Procedimento:
In una ciotola setacciate le farine con il lievito e  mescolate bene tutti gli ingredienti secchi. Miscelate a parte quelli liquidi, poi mescolate tutto insieme fino ad avere un composto denso.
Versatelo in una teglia da 28 cm ed infornate a 180° per 30 minuti circa, ma fate sempre la prova stecchino.

Lasciate raffreddare il dolce,  tagliatelo orizzontalmente in due parti e farcitelo con la marmellata di lamponi.

Richiudetela e sporveratela di zucchero a velo con decorazione a piacere.
Io per l’occasione natalizia ho intagliato un cerchio di carta in modo che ricordasse un cristallo di ghiaccio (lo ricorda?)

L’ho poggiato sulla superficie del dolce, cosparso di zucchero a velo e poi sollevato moooolto delicatamente.

Il risultato, come vedete, non era perfetto ma comunque gradevole alla vista, semplice, soprattutto trasportabile e comunque buonissimo e pronto per essere condiviso, con tanto di ricetta tradotta in inglese! 😉

Se volete renderlo ancora più goloso, bagnate i dischi di pasta con del liquore allungato o del succo di frutti rossi e sopra la marmellata stendete uno strato di panna montata veg; potrebbe diventare così il mio ed il vostro dolce per Natale!!
Va bene, adesso vi racconto…
Tutto è cominciato con questo bigliettino di auguri e di  invito:

In anticipo con le date tipicamente natalizie, perchè i bimbi e le loro famiglie espatriate rientrano proprio in questi giorni nei rispettivi Paesi di provenienza, la Newton International School organizza una bella iniziativa di festa e di condivisione.
Il bigliettino conteneva un invito per partecipare al party di Natale dove ci aspettavano canzoni, giochi, spettacoli, sorprese per i bimbi  ed una “recipe card”.
Ogni famiglia viene così invitata a partecipare portando con sè un piatto, dolce o salato, tipico del proprio paese di origine con tanto di ricetta, per consentire a tutti di conoscere gli ingredienti e magari repricarla 😉 Simpatica iniziativa, non trovate!?
Ecco un tavolo con le pietanze preparate dalle mamme della classe di Linda, anche se qualcuna dicendosi o fingendosi negata, ha acquistato il tutto facendosi però diligentemente dare la ricetta!

Non sono riuscita a fare molti scatti perchè in un attimo la calca ha impedito qualunque inquadratura, ma vi assicuro che il colpo d’occhio era davvero impressionante! Decine e decine di paesi del mondo rappresentati in un piatto!
Ovviamente di vegan c’era ben poco anche se molto di vegetariano come queste cheese cake in primo piano, ma la facevano da padrone  il tacchino, il manzo, il pollo, il salmone ecc…
Però non ci siamo scoraggiati e, dopo esserci assicurati un paio di pezzi della mia torta per non restare digiuni, inizio ad aggirarmi tra i tavoli. Grazie alle ricette che accompagnavano ogni piatto (anche se non tutte in inglese 🙁 ), ho scovato altri vegan assaggi: leggete da voi di cosa si trattava 😉 !

Questo cioccolato fondente era divino……..
Ma il party non era solo cibo! Dopo un’ora di banchetto senza freni, in cui è sparito praticamente tutto compreso il mio dolce e dove ho visto mangiare anche cose che non sembravano commestibili, siamo invitati a sederci perchè sarebbe iniziato lo spettacolo.
Si abbassano le luci ed entrano i bimbi, di bianco vestiti, incedendo lentamente, passo dopo passo, con un lumicino in mano ed intonando una canzone natalizia.

Ecco Linda tutta attenta e concentrata…tranquilli, le lucine erano finte! 😉

Il divertimento continua: giochi che coinvolgono le mamme e poi i papà, maestre danzanti, organizzatori canterini, per un’ora di relax e semplice divertimento.
Ma è Natale,(o quasi…)! Poteva mancare Santa Claus?!
Un omone robusto e di rosso vestito con un grande sacco in mano fa la sua comparsa, ed i bimbi eccitati e saltellanti aspettano il loro turno per ricevere questo dono anticipato  (precedentemente scelto, comprato e confezionato da mamma Natale e rigorosamente made in China!)

Era troppo felice ed eccitata per non farsi anche una foto con le sue fantastiche maestre cinesi che adora…

Linda continua a chiedersi stupita come faceva Santa Claus a sapere che scettro e corona erano proprio quello che tanto desiderava… 😉
Ora va chiedendo se Babbo Natale passerà anche in Italia e finirà l’opera portando anche il vestito da principessa…
Io la guardo felice, così serena ed entusiasta di tutto quello che le sta accadendo e, con un pò di tristezza e di prematura malinconia, non posso fare a meno di pensare che questo sarà il suo primo ed ultimo Christmas Party in Cina…
Quale scuola in Italia organizza eventi così… 🙁
E con questo post saluto voi e la Cina: stasera si vola verso l’Italia!! Arrivviamoooooooooooooo! 😉
E sapete poi dove è finita la foto del mio dolce?
Tra le decine e decine di piatti portati e preparati da tutte mamme, per la mega locandina appesa lungo i corridoi della scuola in ricordo dell’evento, è stata scelta anche  la mia torta vegan 😳 Guardate quì:

Sì, lo so, è finita proprio sotto il tacchino arrosto 😥 ma sono comunque soddisfazioni e piccole rivincite vegan!! 😉