Dolcetti coi fiocchi

Questi dolcetti sono facili e veloci da fare, si possono preparare in anticipo o all’ultimo momento a seconda delle esigenze. Ideali per concludere una cena informale dove il resto del menù si è preso tutto il tempo.
Si chiamano “coi fiocchi” non per improvvisa e immotivata vanità, ma  perchè all’interno ci sono i fiocchi solitamente usati per la colazione!

Ingredienti:
60 g di fiocchi di amaranto (o altro cereale)
30g di riso soffiato
60g di mandorle tritate
200g di cioccolato fondente
3 cucchiai di latte di soia
2 cucchiai di malto d’orzo

Procedimento:
In un ampio contenitore sciogliete a bagnomaria i cioccolato ridotto a pezzetti con il latte di soia indicato.
Finchè attendete che fonda tostate leggermente,  in una padella antiaderente, il riso soffiato e le mandorle separatamente.
Una volta sciolto il cioccolato aggiungetevi il malto e  scioglietelo per bene. Unite i fiocchi di amaranto, il riso e le mandorle tostate e fate aderire  ad esse, mescolando delicatamente tutto il cioccolato.
Porzionate il composto in piccoli pirottini (io ho aggiunto sopra ad ognuno qualche granello di zucchero di canna più per l’estetica che per il gusto) e lasciate riposare in frigo fino al momento di servire.
Semplici e garantiti!!

i solitari sopravvissuti all’assalto…

…non hanno resistito a lungo!