• Blog,  Feste ed occasioni speciali,  riso e gli altri cereali

    Riso porpora… da SuperChef!

    Ebbene si’, c’ero anche io!!!! Ho partecipato alla fine di gennaio a “SuperChef”, evento organizzato da VeganLab, alla ricerca di nuovi e motivati collaboratori 100% vegan per ampliare il loro staff e portare i corsi di cucina naturale e e cruelty free in tutta Italia. Ma andiamo per ordine che vi racconto tutto, aiutata da qualche link… Gli ultimi giorni dell’anno parte la “campagna acquisti” e, invitata dagli organizzatori non so resistere, cosi’ spedisco domanda e curriculum – vediamo che succede… In pochi giorni mi dicono, pervengono decine e decine di domande: sara’ quindi necessaria una selezione delle richieste perché all’Evento SuperChef a Marina di Carrara non ci sarà spazio…

  • biscotti,  Blog,  Ricette

    Biscottini zenzero e noci

    Visti tempo fa quelli di Chicca e poi incontrati di nuovo sul sito di Cucina Naturale in versione vegetariana, ho voluto provare una mia versione di questi biscotti allo zenzero. Sono piuttosto semplici ma molto aromatici, ed ho voluto anche alleggerirli un pochino di grassi e zucchero. Sono venuti talmente buoni che la prima volta che li ho fatti, ne ho portati una scatola nello stabilimento di  Wuxi, da offrire a mio marito ed ai suoi colleghi italiani che hanno apprezzato svuotando in un attimo tutto il contenitore…   Ingredienti: 80 g di farina semintegrale 50g di farina 0 1 cucchiaio di fecola di patate 1 cucchiaio di farina di…