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Spinacette di patate
Ovvero crocchette di spinaci e patate: facili, veloci e sempre graditissime ai bimbi, o almeno alla mia! E’ anche un semplice modo per camuffare le verdure a chi non le manda giù se si distinguono ancora le foglie… Non è il nostro caso, ma ci sono tante mamme che non riescono a far mangiare le verdure ai loro figli: basta un po’ di ingegno che si riescono ad infilare in ogni pasto 🙂 Questo è un modo: provatelo ed i vostri bimbi si leccheranno le dita, insieme a voi!! Ingredienti: 1 Kg di patate 200g di spinaci pesati da cotti 7-8 pomodorini secchi 1 spicchio di aglio ½ cucchiaino di…
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Mele golose
Le mele si sà, sono il frutto ideale da consumare a fine pasto: fresco, zuccherino, dissetante e non acidificante. Anche sulla nostra tavola non manca mai, così come la natura ce lo ha regalato… Ma se qualche volta la si vorrà trasformare anche in qualcosa di goloso, non ci si farà troppo male!! Questa ricettina semplice semplice con questo prezioso frutto, è perfetta per una merenda energizzante o per finire un pasto con gusto e leggerezza! Ingredienti: 9 mele 5 fichi secchi 5 noci 1 manciata di uvetta 5 biscotti veg (facoltativi) 1 cucchiaino di cacao ½ cucchiaino di cannella q.b. di rum q.b. di zucchero di canna Procedimento: Tritate…
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Compleanno all’indiano
Anche le appassionate di cucina come me, ogni tanto amano fare una pausa dai fornelli ed essere, per una volta, dall’altra parte del tavolo. E quale migliore occasione del mio compleanno? Essendo la mia festa, scelgo io il posto: il ristorante indiano. Era tanto che volevo andarci: vicino al lago, raggiungibile a piedi da casa, con personale che parla inglese, un menù con una sezione completamente dedicata alle portate vegetariane e vegane e senza glutammato monosodico garantito. Era ora di provare! Questo è il locale… Non è affollato e possiamo ordinare e mangiare con calma: ci mettiamo un pò ma seguendo il buon senso, le immagini del menù ed il…
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La mozzarella vegana
Complice un rientro estivo in madrepatria e la fortuna di poter trovare tutti gli ingredienti necessari, tentata per mesi dalle ricette in merito proposte su Veganblog (prima tra tutte quella di Concita, seguita da favolose varianti di altri vegan chef, tutte da provare), anch’io mi sono dedicata all’autoproduzione della mozzarella vegana. Non sono un’appassionata di latte di soia né di sostituti formaggeschi, ma se si vogliono preparare alcuni piatti, senza rimpiangere i derivati della mucca, diventano quasi indispensabili. Quando si provano nuove ricette, ci si mette ai fornelli quasi come fosse la prima volta e se poi pretendi di preparare un formaggio, ti accingi a realizzare una magica eresia. E’…
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Superfrullato
Per avere due bei bicchieri di questa fantastica ed energizzante merenda, ottima per i bimbi ma apprezzata anche dai grandi, basterà che vi procuriate: Ingredienti: 2 banane 1 manciata di uvetta nera q.b. di latte di mandorla (circa un bicchiere) Procedimento: Banale: dentro un frullatore spezzate le banane a rotelle, aggiungete l’uvetta e versate il latte di mandorla. La quantità del latte dipende dalla consistenza che vorrete ottenere: se da cucchiaio o da cannuccia! Frullate il tutto, aggiungete ancora latte se serve e bevete di gusto! Eccezionale rompifame ma anche pranzo rapido, leggero, fruttariano e crudista per quelle giornate in cui si va di corsa! Che volere di più!!
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Invito a nozze!!
Un’altra esperienza che non ti devi far mancare prima di lasciare il celeste impero, è un invito ad un matrimonio tradizionale. Impossibile ogni tanto non pensarci: ovunque ti ritrovi a passare e passeggiare, incroci coppie di sposi che preparano anzitempo il loro album fotografico, con diverse scenografie e frequenti cambi d’abito. Ma che altre usanze hanno, com’è la cerimonia, che mangiano, come si vestono, che si regala? Solo esserci può sciogliere ogni curiosità… Ho sempre pensato in cuor mio che l’occasione ci sarebbe stata: un collega italiano di mio marito, che lavora quì in Cina da più di sei anni, è fidanzato da tempo con una ragazza cinese. Tutte le…

















